波尔多知名酒庄环保新招：二氧化碳变牙膏

史密斯拉菲特酒庄一角（图片来源：smith-haut-lafitte）

在上周举行的史密斯拉菲特酒庄期酒品鉴会上，酒庄共同所有人之一丹尼尔·卡迪亚德（Daniel Cathiard）透漏了这个独特计划的具体细节。   

“我们的目标是使酿酒过程尽可能的绿色环保。我们将把葡萄汁发酵过程中排放出来的二氧化碳转化成小苏打，然后用于制作牙膏。”卡迪亚德说。  

“我们不想浪费任何东西，为什么不充分利用酿酒时排放出来的大量的二氧化碳呢？我们希望酒庄像森林一样空气清新。”卡迪亚德补充道。   

卡迪亚德说他将利用相关技术把二氧化碳从气体转化为小苏打，然后卖给牙膏制造公司。今年，他计划制作第一批小苏打。

卡迪亚德曾是法国国家队的优秀滑雪运动员，他不仅是史密斯拉菲特酒庄的所有者，同时还经营着奢华酒店和化妆品品牌。但尽管如此，卡迪亚德并没有计划把牙膏销售当作其经营业务的一部分。   

去年，卡迪亚德收购了附近的乐蒂酒庄（Chateau le Thil），现在卡迪亚德正忙于把这个酒庄打造成奢华的贵宾接待室，并计划在今年6月份举行国际葡萄酒暨烈酒展（Vinexpo）时投入使用。   

说到史密斯拉菲特酒庄的葡萄酒，卡迪亚德透露酒庄酿制的副牌酒（Les Hauts de Smith）比正牌酒要多，正副牌酒的比例为3比2。   

卡迪亚德称：“我们酿制和销售了很多副牌酒。副牌酒的价格比正牌酒便宜3倍，而且品质也很不错，性价比高。”   

“尽管正副牌酒的比例为1比1是最理想的，但我预计酒庄将来会酿制更多的副牌酒，”卡迪亚德说，“我们这样做的目的是利用副牌酒吸引人们的注意，然后引导他们消费更高级的正牌酒。”卡迪亚德补充道。

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来源：The Drinks Business