意大利红酒王 Brunello di Montalcino 是一种什么样的酒？

大名鼎鼎的蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒（Brunello di Montalcino）最初是由意大利四大顶尖酒庄之一的碧安帝山迪酒庄（Franco Biondi Santi）采用布鲁奈罗（Brunello）这种葡萄酿制的。布鲁奈罗是意大利特有葡萄品种桑娇维塞（Sangiovese）的克隆版，但个头更大，单宁较厚重，酿出来的酒层次感更 上一层楼，适合长期陈酿，所以其体现的复杂与优雅性可以作为意大利顶级葡萄酒的代表作。碧安帝山迪酒庄酿制的所有蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒，用于酿酒的葡萄均选自源于葡萄园内树龄在10年以上（ 珍藏级选自树龄25年以上）的优质葡萄树。在发酵完成后，这些葡萄酒首先要在斯洛文尼亚橡木桶内储存3年，之后还要在瓶内陈放半年以上，才能上市销售。

在19世纪，尽管本地其他酒庄也开始种植布鲁耐罗，但大部分在20世纪初以及受二战的战乱波及后就停止种植了。然而，碧安帝山迪酒庄却是唯一一家从未间断过种植布鲁耐罗的酒庄。蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒是意大利中部的代表酒款，以颜色深厚、酒体浓缩、风味浓郁而著称，经过数十年熟成后会发展成为非常浓厚的葡萄酒。