苏格兰威士忌出名是有非常深层次的原因的,首先从其历史看,虽然苏格兰威士忌确切的历史起源无可考证,但是可以确定的是苏格兰威士忌至少已经有500多年的历史了。苏格兰威士忌,特别是纯麦威士忌,色泽棕黄带红,清澈透亮,风格独特,带有独有的泥煤香气,口感醇厚劲道而又不失圆润绵柔,凭借于此,如今它早已风靡全球。一个酒吧可以没有葡萄酒,但是一定不可以没有威士忌,更不可以缺少苏格兰威士忌!
另外有两个事件也深刻地影响了苏格兰威士忌的发展。1823年,英国国会通过颁布《消费法》(Excise Act)为合法蒸馏厂营造比较宽松的税收环境,同时又大力“围剿”非法蒸馏厂,从而极大地促进了苏格兰威士忌产业的发展。在这里有两件事不得不提,第一件就是1831年苏格兰引进的塔式蒸馏锅(column still),这种蒸馏锅可以进行连续蒸馏,极大地提高了蒸馏效率,从而降低了威士忌的价格,使威士忌更加平民化。第二件就是1880年的根瘤蚜病几乎摧毁了整个法国葡萄酒行业,这无疑为威士忌的发展创造了条件。正是因为这两件事,才让苏格兰威士忌有了出人头地、耀武扬威之日。
苏格兰威士忌的品鉴同葡萄酒的品鉴相似,一般包括观色、闻香、品尝和回味,品鉴威士忌最好采用专用的品鉴杯(譬如干邑杯也可以用来品鉴威士忌),并且采取纯饮的方式。了…
苏格兰威士忌是威士忌中的典型代表,特别是苏格兰纯麦威士忌,色泽棕黄带红,清澈透亮,风格独特,带有独有的泥煤香气,口感醇厚劲道而又不失圆润绵柔。所以对于喜欢这…
苏格兰酿造威士忌的历史非常悠久,目前已经有500多年的历史,是世界上数一数二的威士忌,色泽棕黄带红,清澈透亮,风格独特,带有独有的泥煤香气,口感醇厚劲道而又不失…
单一纯麦威士忌(Single Malt Whisky)是最富苏格兰特色的威士忌品种之一,不与其他酒厂的纯麦威士忌做任何混合,而完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌调配而成。…
纯麦威士忌(Malt Whisky)并不是苏格兰独有的威士忌产品,除了苏格兰之外,世界上还有其他国家如美国、加拿大也会生产这种类型的威士忌。