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佐餐级是葡萄酒中最低的一个等级，相当于法国的日常餐酒（VDT）等级，这个等级的葡萄酒一般价格便宜，可以每天买来饮用。
佐餐级葡萄酒这个说法源自于法国的葡萄酒分级，是指普通的日常餐酒，品质非常一般，大都是在用餐时饮用。
甜的葡萄酒适合与甜食或者味咸的食物搭配佐餐，甜酒与咸的食物在一起搭配是件非常美味的享受。甜的雷司令与亚洲炒饭、炒面都是非常适合搭配的。
其实是很多的，这里例举几个：1、红肉马尔贝克葡萄酒能与很多种红肉搭配，如户外烧烤肉类、烤牛排、菲力牛排、牛腩排、牛前胸肋条、炖肉等搭配佐餐。
口味丰富的烤牛肉适合用最优质的葡萄酒来搭配，比如来自法国波尔多（Bordeaux）的顶级混酿型葡萄酒、来自加州的赤霞珠葡萄酒、来自意大利的巴罗洛葡萄酒等。
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