黑皮诺(Pinot Noir)原产于法国东部,被广泛种植在两个重要的地方:勃艮第和香槟地区。在勃艮第金丘的陡坡上,像沃恩-罗曼尼、香波-慕西尼、热夫雷-香贝丹等村庄,生产着备受世界推崇的葡萄酒。除了勃艮第和香槟,还有阿尔萨斯也出产黑皮诺葡萄酒。
除了本土法国,黑皮诺在美国俄勒冈州也有广泛种植,此外,在加州北部和中部海岸比较凉爽的地区也有种植。当然,除了以上地区,在德国、意大利、奥地利以及瑞士,黑皮诺也有种植。
皮诺塔吉是南非的标志性红葡萄品种,它是1925年由葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德(Abraham Izak Perold)创造。当时,他将黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsaut)杂…
黑皮诺,即PinotNoir,中文译名有黑比诺、黑品诺等。黑皮诺被称为红葡萄品种之后,适宜在温凉气候条件下和排水良好的土壤中栽培种植,抗病性较弱,皮薄易腐,产量较低。
巴登产区气候温暖,黑皮诺品种能充分成熟,有时候甚至过熟,热的年份酒款酒精度能达到15%以上,再加上巴登酿酒商似乎有一种越大越好的心理,生产的酒款要么强劲有力,…
灰皮诺和白皮诺均由黑皮诺变异而来。但是这几种葡萄却有着截然不同的特点。黑皮诺呈令人愉悦的红色,具有浆果和泥土的芳香。白皮诺酸度高,果味丰盈,具有鲜花和矿物质…
这是新世界和旧世界两种不同的风格的黑皮诺。 勃艮第的黑皮诺葡萄酒优雅精致,单宁轻盈,花香明显。与勃艮第相比,俄勒冈州的黑皮诺葡萄酒果味更为突出,风格同样精致。