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干白葡萄酒(包括干型和半干型)葡萄酒应该怎样配餐呢?

(1)清爽型的干白葡萄酒,比如长相思,适合搭配味道清淡的食物如柠檬大比目鱼。

(2)经过橡木桶熟成的干白葡萄酒,比如霞多丽,可以搭配味道较为浓郁肥腻的食物,如加入了黄油的龙虾或者阿尔弗雷多白脱奶油面(fettuccine Alfredo)。

(3)带有辛香味的干白葡萄酒,如雷司令和琼瑶浆,非常适合搭配辛辣菜肴,如亚洲菜。

(4)果香型干白葡萄酒,如灰皮诺,适合搭配味道比较雅致的食物,如贝类海鲜。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 干白葡萄酒的“干白”有什么含义?

    干白葡萄酒的干是指酒中的残留糖分含量很低,在 4克/升以下,呈干型,跟甜相对;白则是指酒用白葡萄品种酿成,或者用红葡萄品种不带皮发酵酿制而成,酒液偏黄色。

  • 干白葡萄酒和半干白葡萄酒有什么不同?

    干白葡萄酒和半干白葡萄酒的不同之处主要在于酒中残留糖分的含量,干白葡萄酒的残留糖分含量在 4克/升以下,而半干白葡萄酒的残留糖分含量在4-12克/升之间。

  • 什么是干白葡萄酒?

    干白,顾名思义,就是干型的白葡萄酒,主要采用霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)等白葡萄品种酿造而成,颜色从浅绿色到金黄色不等,当然…

  • 葡萄酒中的“干红”、“干白”各有什么含义?

    干红和干白分别指干型的红葡萄酒和干型的白葡萄酒。干是指葡萄酒中的残留糖分含量很低,在 4克/升以下,跟甜相对。红是指葡萄酒的酒液偏红色,比如紫红,宝石红,石榴红…

  • 为什么干红葡萄酒和干白葡萄酒不甜?

    干红葡萄酒和干白葡萄酒之所以不甜,主要是因为它们所含的残留糖分非常少,每升所含的残留糖分在4克以下。

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