葡萄酒的酿造方式对其陈年潜力有着至关重要的影响。比如,不是所有赤霞珠葡萄酒都适合长期陈酿的,很多批量化生产的赤霞珠葡萄酒都适合在早期饮用,它们的单宁和酸都不够,所以不具有明显的陈年潜力。葡萄酒的酿造方式会影响葡萄酒的单宁、酸和酒精度。适合长期陈酿的葡萄酒需要具备足够的单宁、酸或者酒精度。
一瓶葡萄酒到底是该年轻时饮用,还是要陈年后饮用,除了受葡萄酒自身的成分和产区气候与土壤等影响以外,很大程度上也取决于酿酒师采用的酿造工艺,这些工艺往往对葡…
葡萄酒的酿造方式对其陈年潜力有着至关重要的影响。比如,不是所有赤霞珠葡萄酒都适合长期陈酿的,很多批量化生产的赤霞珠葡萄酒都适合在早期饮用,它们的单宁和酸都…
该品种极易染上贵腐菌,酿制出的葡萄酒酸味十足,糖分高,风味浓郁而强烈,陈年潜力长。
小西拉葡萄酒的单宁和酸度都很高,所以具有极佳的陈年潜力。
佳丽酿葡萄酒一般可以陈放4-5年,6-7年后其酒质即开始衰老。