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香槟山丘(Coteaux Champenois)主要的葡萄品种是什么?

香槟山丘涵盖的地理范围与香槟的地理范围所有重合,其主要出产地位于香槟兰斯产区(Reims)的布兹(Bouzy)村,这里是传统的静态葡萄酒产地,而且大多数都是红葡萄酒。值得一提的是,这里的低坡处产量太大,难以造就高品质的香槟。其中,用来酿制静止葡萄酒的葡萄品种与酿制香槟的葡萄品种一样,即霞多丽(Champagne)、黑皮诺(Pinot noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)。其中,霞多丽用来酿制静止白葡萄酒,而黑皮诺和莫尼耶皮诺则用来酿制静止红葡萄酒。

参考资料: 香槟
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