高地(Highlands)是苏格兰威士忌产区之一,高地产区因为面积辽阔,地区与地区之间的风格差异比较大,因此无法笼统地说高地产区的威士忌风格是什么样的。唯一可以确定的是高地产区的年轻威士忌要比苏格兰威士忌的另一产区——低地产区(Lowlands)的年轻威士忌更加奔放。
四个子产区所产的威士忌风格各异,东部高地的威士忌酒体适中偏高,口感柔顺,稍带甜味,但是余味干爽,这也是高地威士忌非常经典的特点;西部高地的蒸馏厂相对来说比较少,所产的威士忌酒体轻盈,带有比较明显的海风味;南部高地的威士忌风格同东部高地非常类似,柔顺而甜美;北部高地所产的威士忌酒体适中,口感复杂,有时带有淡淡的海盐味,泥煤味也比较明显。
苏格兰威士忌的品鉴同葡萄酒的品鉴相似,一般包括观色、闻香、品尝和回味,品鉴威士忌最好采用专用的品鉴杯(譬如干邑杯也可以用来品鉴威士忌),并且采取纯饮的方式。了…
苏格兰威士忌是威士忌中的典型代表,特别是苏格兰纯麦威士忌,色泽棕黄带红,清澈透亮,风格独特,带有独有的泥煤香气,口感醇厚劲道而又不失圆润绵柔。所以对于喜欢这…
苏格兰酿造威士忌的历史非常悠久,目前已经有500多年的历史,是世界上数一数二的威士忌,色泽棕黄带红,清澈透亮,风格独特,带有独有的泥煤香气,口感醇厚劲道而又不失…
单一纯麦威士忌(Single Malt Whisky)是最富苏格兰特色的威士忌品种之一,不与其他酒厂的纯麦威士忌做任何混合,而完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌调配而成。…
纯麦威士忌(Malt Whisky)并不是苏格兰独有的威士忌产品,除了苏格兰之外,世界上还有其他国家如美国、加拿大也会生产这种类型的威士忌。
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