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赤霞珠和梅洛葡萄酒哪一个更好配餐一些?

  在为较为浓郁的肉类搭配美酒时,赤霞珠也许更为适合。这是因为,赤霞珠中的单宁有助于消除口腔中的油腻感,起到冲刷口腔的作用。

  与赤霞珠相比,梅洛的口感更为柔软甜美,清新怡人且奢华饱满。对于烤火鸡、烤猪肉、烤蔬菜、浓意大利面、硬奶酪和烤三味鱼等美食来说,梅洛似乎要更适合佐餐一些。此外,梅洛的甜美风格也能与辛辣的食物,如辣椒或四川红烧肉等美食形成很好的搭配。

参考资料: 梅洛
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