是的。在21世纪初的中期,保加利亚霞多丽的种植面积为2,300公顷,其中大部分集中在东部地区。但是,该地的霞多丽葡萄酒在瓶中陈年时,基本不能呈现出霞多丽真正的特性,这主要是种植方面的原因而不是酿制方面的原因。在斯洛文尼亚、匈牙利和罗马尼亚(这里的晚收霞多丽已被出口),霞多丽的种植面积有限,这似乎与20世纪80年代末苏联的政治动乱有关(这一时期,霞多丽几乎渗透到了世界各个地区)。1993年的官方统计数据(目前所能获得的最新数据)显示,该品种仅渗透到摩尔多瓦(Moldova)和格鲁吉亚地区,并且和白葡萄品种白羽(Rkatsiteli)、雷司令及霞多丽在勃艮第的对手阿里高特相比,它的重要性微乎其微。
霞多丽是一种绿皮的白葡萄品种,在世界范围内被广泛用于酿造白葡萄酒。
霞多丽会因其生长环境和土壤类型的不同而展现出不一样的风格,但的来说,霞多丽可分为两种风格。其中一种霞多丽葡萄酒在酿造过程中会经过苹果酸-乳酸发酵(MLF),且经…
霞多丽在多种多样的气候条件下,都能轻松拥有较高的产量,这深得葡萄种植者们的喜爱。不过由于霞多丽天生拥有较强的生命力,因此为了抑制其生长,葡萄种植者们有时会…
20世纪末期,美国人非常喜欢风格宏大的黄油炸弹(butter bomb)型霞多丽,这种霞多丽经新橡木桶陈酿,酒体饱满,带有黄油和奶油风味,这也就是我们平常说的过桶的霞多丽…
霞多丽葡萄酒必须在较冷的环境下侍酒,温度越低,其口感就会越好。温度过高,风味会过于浓重。2.选择自己喜爱的霞多丽。了解自己喜欢何种味道的霞多丽,就选择哪种霞多…