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葡萄酒是否都采用同一种葡萄酿酒?

不是。主要的酿酒葡萄来自不同品种的欧洲葡萄,欧洲、北美、澳大利亚和南美的酿酒师都使用欧洲葡萄酿酒——包括各个品种的红葡萄酒和白葡萄酒。不过,其他种类的葡萄也可以用来酿酒。美国最主要的本土葡萄品种是美洲葡萄(Vitis labrusca),这种葡萄在纽约州以及东海岸和中西部的几个州广为种植。另外以欧洲品种与北美洲品种结合而成的杂交品种在现代酿酒中也多有采用。这是酿酒葡萄的属类,而同一瓶葡萄酒也可能采用不同的品种来酿造的,比如著名的波尔多葡萄酒多为混酿葡萄酒。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • GSM混酿是哪几种葡萄品种的混酿?

    GSM混酿是指由歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)三种葡萄混酿而成的酒款。使用歌海娜酿造的葡萄酒酒体较轻,酒精度较高,拥有浓郁的覆盆子味以及…

  • 什么是混酿葡萄酒?

    顾名思义,混酿葡萄酒是相对单品葡萄酒(Varietal)而言的,即采用至少两种葡萄酿制的葡萄酒就叫混酿葡萄酒。

  • 波尔多混酿是指哪几种葡萄的混酿?

    波尔多混酿是指用波尔多地区常用的葡萄品种任意组合调配的葡萄酒。

  • 玛歌的混酿葡萄酒与哪个产区的混酿葡萄酒风格相似?

    位于波尔多(Bordueax)的玛歌产区属于海洋性气候,气候较为温和,这里的红葡萄酒以赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)混酿为主,散发着黑莓、黑醋栗和各种香料…

  • 混酿葡萄酒品质不好吗?

    事实上,并非所有的混酿葡萄酒都是品质不佳的。混酿是为了取长补短,酿出品质更佳的葡萄酒。举个例子,赤霞珠和梅洛(Merlot)可以说是天造地设的一对,两者的混酿往往能…

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