如何使葡萄酒达到理想的试饮温度？

如果是干红和干白，从12摄氏度和8摄氏度的酒柜里取出来到饮用时，温度上升得刚刚好。对于家里没有专门酒柜的，可以提前半个小时把酒放到冰箱的保鲜层里，稍稍使酒的温度下降。但对于一些干白、起泡酒和甜型葡萄酒，从酒柜里取出来温度也达不到要求，而且对于有些饮用时间长的白酒和甜酒，特别是当室温又较高的时候，就需用到冰块和冰桶来冰镇了。一般按一份冰，3份水的比例提前10-30分钟放入冰桶。而对于糖度较高的葡萄酒，则按需要增加冰的比例。