如何让廉价的葡萄酒更加美味？

实验表明，将廉价的红葡萄酒倒入搅拌机中搅拌30秒后，葡萄酒的口味更加。这看起来和制作沙冰的方式很相似。

研究者将两瓶相同的廉价葡萄酒（价值7美元）和一瓶价值89美元的优质赤霞珠葡萄酒用于盲品测试。他们将其中一瓶廉价葡萄酒倒入搅拌机搅拌30秒，另一瓶则不进行任何处理。参加盲品测试的人群可划分为三类：初学者、中级品酒师和葡萄酒专家。

经过盲品测试，除了专家组外，其他两组实验对象均更喜欢经过超速醒酒的葡萄酒。在描述经过超速醒酒的葡萄酒时，一名实验对象这样说，“这瓶葡萄酒更加柔顺，口感更佳”。另一名实验对象认为经过处理的葡萄酒层次更加复杂，味道更加浓郁。

但是，要注意的是，本方法仅限于那些年轻奔放、廉价或品质较差的葡萄酒，不适用于那些品质优异的葡萄酒。