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喝香槟用什么酒杯最好?

喝香槟有好几种杯型可供选择,如香槟碟型杯(Coupe)、香槟笛形杯(Flute)和白葡萄酒杯(White Wine Glasses) 等多种类型。一般情况下,碟形杯拥有浅而开阔的大直径闭口,有利于叠成高塔,多用于欢庆场合,但不适合个人品鉴。笛型杯是最常用的香槟酒杯,一方面它杯口直径小,窄长的杯身可以让香槟酒产生更多的气泡,另一方面长梗的杯柄设计可以避免手心的温度加热酒液,破坏香槟的口感。很多法国人更倾向于用白葡萄酒杯品鉴香槟,宽大的杯身有利于保留更多的香气分子,可以品尝到更加细腻的风味。

参考资料: 香槟酒杯大观园
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