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食用葡萄有17-19的白利甜度，而酿酒葡萄在成熟后白利甜度高达24-26。白利甜度指100液体中的糖分比例。
1、食用葡萄含糖量低，酿造出来的葡萄酒酒精度偏低。 2、食用葡萄酸度低，酿造出来的葡萄酒缺乏平衡。 3、食用葡萄果皮薄，富含的风味物质和单宁较少。
食用葡萄有17-19的白利甜度，而酿酒葡萄在成熟后白利甜度高达24-26。白利甜度指100液体中的糖分比例。
饮用红葡萄酒的时候是可以吃甜食的，不过最好用甜红葡萄酒来同甜食搭配，这样的口感会更好。
在一些地区的葡萄园中，一种叫红蜘蛛（Spider Mite）的螨虫会吸食葡萄藤汁液，破坏叶片和嫰枝，阻碍葡萄藤的光合作用。由于螨虫不是昆虫，一般的杀虫剂难以起到作用。于…
酿酒的葡萄皮很厚，果肉少，汁多，并且颗粒小，基本不适合食用。
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