葡萄酒中的泡泡糖味与二氧化碳浸渍法息息相关。这种酿造方法是将整串葡萄浸泡在充满二氧化碳的容器中进行发酵,最终得到的葡萄酒单宁较少,果香充盈,色泽明亮,有樱桃、香蕉、泡泡糖及肉桂等独特的风味,常见于法国博若莱新酒(Beaujolais nouveau)以及西班牙里奥哈(Rioja)产区的葡萄酒。
是的,葡萄酒中也会有泡泡糖风味,这种风味通常出现在以二氧化碳浸渍法(Carbonic Maceration)酿造的葡萄酒中,如博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)。
泡泡糖味常见于酒体轻盈的红葡萄酒中,如意大利北部的司琪亚娃葡萄酒(Schiava)和运用二氧化碳浸渍法酿造的博若莱佳美葡萄酒(Gamay)。
葡萄酒中的泡泡糖味与二氧化碳浸渍法息息相关。这种酿造方法是将整串葡萄浸泡在充满二氧化碳的容器中进行发酵,最终得到的葡萄酒单宁较少,果香充盈,色泽明亮,有樱…
一般葡萄酒中的气泡大部分是酵母发酵产生的,某些起泡酒中的气泡可能是人工注入的二氧化碳形成的。起泡酒在倒入杯中时会出现气泡,但一般静止葡萄酒不会出现大量或…
桃红起泡酒是起泡酒的一种,而起泡酒则是葡萄酒的一种。