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索穆尔地区的起泡酒有什么特点?

索穆尔(Saumur)的主要葡萄品种是白诗南(Chenin Blanc),用白诗南酿造成的起泡酒通常具有高酸度、绿色或柑橘类水果的味道,有时也带有酵母自溶性,但在复杂度上很难与大多数香槟匹敌。

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