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葡萄酒能在室温下储存吗?

尽量不要将葡萄酒放在室温中储存。

12-18℃,也就是大部分酒窖的温度,是最理想的储存温度。大部分酒庄都会将葡萄酒的存放温度维持在这个范围,让葡萄酒能够很好地陈年。一般超过21℃你的葡萄酒就很危险了,所以即使是在温度较低的空调房里,你的葡萄酒也可能难逃厄运。当然,没有了空调,一旦室内温度达到26℃左右,你的葡萄酒基本可以说被“煮熟” 了。偶尔的温度波动不会对葡萄酒产生什么毁灭性的影响,但若长时间暴露在高温下,绝对能毁了一瓶酒。如果葡萄酒连续一周储存在高温环境下,或者在一辆车内待了一天,那你只能为你的酒祈祷了。

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