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葡萄酒中出现了二氧化硫味还能喝吗?

二氧化硫味是什么?当你准备点燃火柴,在火柴盒上划火柴时产生的气味,就是二氧化硫味。大部分葡萄酒都会添加二氧化硫,因为二氧化硫对于葡萄酒来说是防腐剂。红葡萄酒中单宁偏高,所以相对而言,白葡萄酒中添加的二氧化硫会更多。要消除葡萄酒中的二氧化硫味,最直接的办法就是让葡萄酒多与空气接触。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 葡萄酒中出现了二氧化硫味还能喝吗?

    二氧化硫味是什么?当你准备点燃火柴,在火柴盒上划火柴时产生的气味,就是二氧化硫味。大部分葡萄酒都会添加二氧化硫,因为二氧化硫对于葡萄酒来说是防腐剂。红葡萄酒…

  • 葡萄酒中为什么含有二氧化硫?

    葡萄酒中的二氧化硫(或亚硫酸盐)主要有两个来源:酿造中人为添加;酵母自身产生。二氧化硫的还原性较强,有防止葡萄汁和葡萄酒被氧化的作用;同时,二氧化硫对于许多能…

  • 葡萄酒二氧化硫污染是什么?

    二氧化硫可作为葡萄酒的防腐剂,但若处理不当,会产生刚熄灭的火柴、烧焦的橡胶或者臭鸡蛋等令人不悦的气味。二氧化硫含量稍低的情况下,会覆盖葡萄酒的果味。通常来说…

  • 二氧化硫对葡萄酒有什么作用?

    二氧化硫有保鲜和抗氧化的功能,在葡萄酒中加入二氧化硫有利于防止其过快氧化,同时保证葡萄酒能保持颜色和香气浓郁度。

  • 为什么葡萄酒中会含有二氧化硫?

      二氧化硫其实是酿酒过程中自然产生的物质,它其实是发酵的副产品。因此,所有的葡萄酒,无论是否为有机葡萄酒,都含有一定量的二氧化硫。然而,一些葡萄酒生产商会在…

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