在意大利,菲亚诺和玛尔维萨是两种比较常见的芳香型白葡萄品种,二者的概况如下。
1.菲亚诺(Fiano)
品种概况:菲亚诺(Fiano)葡萄风味浓烈,是酿制意大利南部卡帕尼亚(Campania)产区内的阿韦利诺菲亚诺(Fiano di Avellino)DOCG葡萄酒的经典葡萄品种,它具有迷人而顺滑的质地和微妙的香气。
风味描述:所酿葡萄酒具有柑橘类水果、烤坚果和矿物的香气。
代表产地:意大利,卡帕尼亚(Campania)
酒款推荐:福地菲亚诺干白葡萄酒(Feudi di San Gregorio Fiano di Avellino)
配餐推荐:猪肉香肠、老年硬奶酪
2.玛尔维萨(Malvasia)
品种概况:在弗留利当地,玛尔维萨被称为“Malvasia Istriana”;该品种能酿制出个性十足,酒力强劲,有时残糖量较高的葡萄酒。
风味描述:所酿葡萄酒具有杏、桃、白色的花,以及随酒龄增长而发展出的坚果风味。
代表产地:意大利,弗留利-威尼斯-朱利亚
酒款推荐:Ronco del Gelso Vigna della Permuta Malvasia
配餐推荐:简单的鱼类菜肴、松露(年轻葡萄酒)或面食(发展成熟的葡萄酒)。
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坎蒂亚玛尔维萨是一种优质的酿酒葡萄,其酿成的葡萄酒通常花香馥郁、酒体较饱满,如果采收时间较晚,还会展现出油滑的口感。
切蓝诺玛尔维萨(Malvasia di Schierano)是一种高香型起泡酒,口感微甜。
坎蒂亚玛尔维萨属于中晚熟葡萄品种,果树长势中等,产量稳定。其叶片呈中等大小,分五裂;果串长且稀疏,呈倒三角形;果实颗粒中等偏小,果皮厚,果肉多汁。该品种具有和麝…