苏韦瓦产区有DOCG级别的葡萄酒,被称为超级苏瓦韦DOCG(Soave Superiore DOCG)。
超级苏瓦韦的葡萄园则主要指那些海拔特别高的葡萄园,大部分的超级苏瓦韦产区葡萄园都位于经典苏瓦韦葡萄酒之内,也有部分DOCG级别的葡萄园会延伸到经典苏瓦韦之外,而这些葡萄园则一般被称为苏瓦韦斯卡里杰利丘DOC(Soave Colli Scaligeri DOCG),这些葡萄园位于维罗讷附近的丘陵上,多年来一直属于曾是维罗讷领主(Lords of Verona)的斯卡里(Scaligeri)家族。
对于超级苏瓦韦DOCG产区的葡萄酒来说,其30%的其他混酿品种中还可使用5%的当地白葡萄品种,如 弗留利(Friulano)、柯蒂斯(Cortese)、意大利雷司令(Riesling Italico)和维斯派罗(Vespaiolo)等。DOCG级别的葡萄园产量不得超过10吨/公顷,酒精度也必须达到11.5%以上。此外,DOCG产区2002年之后种植的葡萄树必须使用篱架式整枝方式(Espalier Systems),且种植密度需达到4000棵/公顷。
苏瓦韦是意大利北部的一个中世纪小村庄,它与维罗讷(Verona)相距25千米。苏瓦韦位于连绵的丘陵之上,风景秀美,葡萄园从平原一直延伸到丘陵,整个地区一片欣欣向荣。
苏韦瓦产区有DOCG级别的葡萄酒,被称为超级苏瓦韦DOCG(Soave SuperioreDOCG)。
苏瓦韦(Soave)产区是意大利最著名的白葡萄酒产区,于1968年获得DOC称号资格。苏瓦韦葡萄酒主要用意大利东北部威尼托(Veneto)产区维罗那(Verona)东部山坡上生长的卡…
苏瓦韦(Soave)地区最重要的葡萄品种是白葡萄卡尔卡耐卡(Garganega)。
意大利苏瓦韦由当地法定葡萄品种为卡尔卡耐卡(Garganega)酿制,可以分为三种风格:第一种是较为传统的、带有橡木风味的苏瓦韦白葡萄酒。曾有人觉得新橡木桶给予的浓…