怎么判断一款白葡萄酒为甜型？

       要想知道一款白葡萄酒是否为甜型，最直接的办法就是从酒标上看酒精度的高低。由于糖分与酒精有关，因而从一款葡萄酒酒精度的高低便可以间接知道糖分的含 量。一般葡萄酒的酒精度通常在13%到14%之间，但如果是甜的白葡萄酒，有两种极端的情况可以说明这款酒是甜型的。一种是有很高的酒精度，比如加强型葡 萄酒之一的甜型雪利酒（Sherry）。另一种是酒精度较低，一般为8%至12%的葡萄酒，比如德国的雷司令（Riesling）葡萄酒。不过这种方法并不是绝对的，比如法国的苏玳（Sauternes）贵腐葡萄酒，其酒精度通常为14%。
　　当然，也有一些甜型的白葡萄酒会在酒标上标明为“Sweet Wine”（甜酒），这种情况多为新世界的甜型葡萄酒，出现的几率也相对较低。或者，如果你了解过德国雷司令的优质高级葡萄酒类别 （Pradikatswein），你就可以从“Auslese”（精选葡萄酒）、“Beerenauslese”（逐粒精选葡萄酒）和 “Trockenbeerenauslese”（逐粒精选葡萄干葡萄酒）等字样中判断出葡萄酒为甜型。