如何通过加入酒精中断发酵？

1. 将葡萄酒倒入无菌容器中；

2. 往葡萄酒中加入酒精，直到酒液的酒精度为16%，可加入伏特加（Vodka）或白兰地（Brandy）等；

3. 将葡萄酒放置一周，注意观察是否有发酵现象发生，如果没有的话，可以再进行一次倒灌，最后装瓶。

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