博若莱葡萄酒的最佳储存温度是10-12℃,一旦储存温度过高,这种酒很容易衰老,散失其风味,破坏其平衡性。反之,如果储存温度过低,这种酒的香气和风味就会被削弱。而如果温度波动过大,酒很容易被损坏。
博若莱新酒单宁含量低,不适合长时间存放,应在其出产的6个月内饮用。而酒体较为饱满的博若莱特级园葡萄酒则可以存放较长时间,在2-8年内都可以饮用。
博若莱葡萄酒的最佳储存温度是10-12℃,一旦储存温度过高,这种酒很容易衰老,散失其风味,破坏其平衡性。反之,如果储存温度过低,这种酒的香气和风味就会被削弱。而如果…
博若莱葡萄酒的最佳储存温度是10-12℃,一旦储存温度过高,这种酒很容易衰老,散失其风味,破坏其平衡性。反之,如果储存温度过低,这种酒的香气和风味就会被削弱。而如果…
博若莱新酒单宁含量低,不适合长时间存放,应在其出产的6个月内饮用。而酒体较为饱满的博若莱特级园葡萄酒则可以存放较长时间,在2-8年内都可以饮用。
大多数的博若莱葡萄酒都是采用二氧化碳浸渍法(Carbonic Maceration)来酿造的:将整串葡萄放置在充满二氧化碳的密闭容器中,在无氧条件下进行厌氧代谢。
博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)是采用二氧化碳浸渍法或者是半二氧化碳浸渍法酿制的。