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混酿是把不同品种的葡萄混合，然后进行酒精发酵；调配则是将不同品种、年份或葡萄园的葡萄单独发酵之后，再调配在一起。最常见的混酿是法国北罗讷河谷（Rhone Valley）的西拉-维欧尼（Syrah-Viognier）混酿，最有名的调配则是风靡全球的波尔多（Bordeaux）红葡萄酒。
混酿是把不同品种的葡萄混合，然后进行酒精发酵；调配则是将不同品种、年份或葡萄园的葡萄单独发酵之后，再调配在一起。最常见的混酿是法国北罗讷河谷（Rhone Valley）…
并不是所有的香槟在酿造时都需要调配，调配的酿造工艺多见于无年份香槟。调配是让非年份香槟保持一致性的关键。把产自不同葡萄园的酒进行调配，或者把不同年份的酒进…
调配多出现在葡萄酒的发酵或熟化过程中，算是一道隐形的酿酒工序。在葡萄酒的酿造中，调配指的是将不同品种、葡萄园或年份的酿酒葡萄单独发酵之后，再以一定比例调和…
调配型威士忌也叫混合威士忌，就全球而言，市面上有90%的威士忌为混合威士忌。混合威士忌是指将多个酒厂的威士忌原酒进行调配后得到的威士忌，这种混合威士忌可能是…
Cinsault，中文可译作神索，属于红葡萄品种，适合种植在比较炎热的产区，多用来酿制桃红葡萄酒。与歌海娜（Grenache）调配混酿，可以降低酒精含量；与佳丽酿（Carinena）调…
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