启莫里阶土壤对勃艮第葡萄酒的风格有什么影响？

这种土壤混合了石灰岩、黏土和牡蛎壳化石。尽管现在仍没有任何科学依据能证明葡萄树能够直接从土壤中汲取化合物，但这种土壤确实赋予了夏布利、桑塞尔（Sancerre）甚至香槟产区的葡萄酒独有的矿物风味。

参考资料：勃艮第解密土壤对葡萄酒的影响

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启莫里阶土壤是什么类型的土壤？

启莫里阶（Kimmeridgian）土壤混合了石灰岩、黏土和牡蛎壳化石，在法国香槟（Champagne）、勃艮第（Burgundy）甚至卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区很是常见，它能赋予葡萄酒…
什么是启莫里阶（Kimmeridgian）土壤？

法国香槟（Champagne）、勃艮第（Burgundy）甚至卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区的土壤便是启莫里阶土壤，其中最典型的当属夏布利（Chablis）。这种土壤混合了石灰岩、黏土和…
启莫里阶土壤对勃艮第葡萄酒的风格有什么影响？

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石灰岩有什么特点？

石灰岩通常钙质含量较高，而且表土坚硬，葡萄树比较不易扎根，但土壤中包含有大量的海洋化石。最为典型的代表是法国勃艮第的夏布利（Chablis），夏布利的土壤是一种特殊…
Portlandian是什么土壤？

Portlandian通常翻译为波特兰阶，又称提塘阶（Tithonian Stage）。主要见于欧洲，位于启莫里阶土壤（Kimmeridgian）之上，白垩系底部贝里阿斯阶（Berriasian Stage）以下，…

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