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选择一款单宁较弱、果香清新的红葡萄酒是不错的选择。出于解腻的原因，红葡萄酒要有一定的酸度。产自法国博若莱（Beaujolais）墨贡（Morgon）产区的红葡萄酒单宁较少，酒体较轻，果味清新。此外，意大利皮埃蒙特（Piedmont）的多姿桃（Dolcetto）红葡萄酒或是澳大利亚莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒也会让烤鹅的味道更加出彩。
白葡萄酒应该是搭配烤鹅较理想的选择。其实，不止是烤鹅，烤火鸡或者烤鸭都可以选择白葡萄酒佐餐。
口味丰富的烤牛肉适合用最优质的葡萄酒来搭配，比如来自法国波尔多（Bordeaux）的顶级混酿型葡萄酒、来自加州的赤霞珠葡萄酒、来自意大利的巴罗洛葡萄酒等。
鹅肉可以和德国顶级葡萄酒、阿尔萨斯雷司令、琼瑶浆、巴罗洛、巴巴莱斯科和黑皮诺等类型的葡萄酒搭配。
鸭肉和鹅肉等水禽类菜肴兼有红肉的高脂肪含量和丰富的风味，因此在搭配葡萄酒时往往会比较难抉择。一般来说，红葡萄酒是比较保险的选择，但其实比起单单依靠颜色，从…
选择一款单宁较弱、果香清新的红葡萄酒是不错的选择。出于解腻的原因，红葡萄酒要有一定的酸度。产自法国博若莱（Beaujolais）墨贡（Morgon）产区的红葡萄酒单宁较少，酒…
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