勃艮第作为黑皮诺的起源,汇集着无数顶级黑皮诺葡萄酒。勃艮第的气候为冷凉的大陆性气候,酿造的葡萄酒优雅、细腻,是经典黑皮诺的代表。葡萄酒的果香以覆盆子、草莓和红樱桃为主,陈年后散发出动物皮革、泥土和松露的气息。同时以这些香气为底色,不同产区还赋于了黑皮诺葡萄酒不同的色彩。北部的欧塞瓦(Auxerrois)相对轻盈,香气奔放。
皮诺塔吉是南非的标志性红葡萄品种,它是1925年由葡萄栽培学家阿布拉罕伊扎克贝霍尔德(Abraham Izak Perold)创造。当时,他将黑皮诺(Pinot Noir)和神索(Cinsaut)杂…
黑皮诺,即PinotNoir,中文译名有黑比诺、黑品诺等。黑皮诺被称为红葡萄品种之后,适宜在温凉气候条件下和排水良好的土壤中栽培种植,抗病性较弱,皮薄易腐,产量较低。
巴登产区气候温暖,黑皮诺品种能充分成熟,有时候甚至过熟,热的年份酒款酒精度能达到15%以上,再加上巴登酿酒商似乎有一种越大越好的心理,生产的酒款要么强劲有力,…
灰皮诺和白皮诺均由黑皮诺变异而来。但是这几种葡萄却有着截然不同的特点。黑皮诺呈令人愉悦的红色,具有浆果和泥土的芳香。白皮诺酸度高,果味丰盈,具有鲜花和矿物质…
这是新世界和旧世界两种不同的风格的黑皮诺。 勃艮第的黑皮诺葡萄酒优雅精致,单宁轻盈,花香明显。与勃艮第相比,俄勒冈州的黑皮诺葡萄酒果味更为突出,风格同样精致。
粤公网安备 44030502006249号