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巧克力蛋糕可以和香槟搭配吗?

用巧克力蛋糕来与香槟(Champagne)搭配实非明智之举。香槟带有明显的酸度,而巧克力蛋糕较为甜腻,这两者的碰撞通常不会带来令人满意的结果。与其如此,不如把香槟留到特定的场合。像巧克力这种类型的甜品,可选择甜度比巧克力本身高的甜酒来搭配。

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