波尔多
酒款

新加坡菜配什么酒?

起泡酒是新加坡菜的最佳搭档。一般来说,菜肴的口感越辣,越需要搭配像意大利普洛赛克(Prosecco)、德国塞克特(Sekt)或新世界起泡酒这样风 味简单的酒款。如果香料风味不那么强劲,那么酒体饱满的香槟(Champagne)也可以胜任。具有清新酸度的新西兰雷司令或带有更多百香果香而非青草特 质的成熟长相思(Sauvignon Blanc)干白,同样是许多娘惹菜肴的理想搭档。

参考资料: 香槟
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