酸度高的葡萄酒适合陈年还是酸度低的适合陈年？

一般而言，酸度高的葡萄酒更适合陈年，因为在陈年的过程中，其酸度会逐渐减弱。那些酸度本就不高的葡萄酒可能经受不起长时间的陈年，这会使其变得乏味、平淡。

但需要注意的是，判断葡萄酒是否适合陈年不应只看其酸度，单宁，酒精度和残糖量等众多因素对葡萄酒的陈年潜力也有很大影响。

参考资料：哪些特征暗示你的葡萄酒适合陈年？陈年

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