阿尔萨斯的雷司令有什么特色吗？

雷司令是阿尔萨斯种植最广的葡萄品种，也是阿尔萨斯产区名扬海外的最大功臣之一。和德国不同的是，阿尔萨斯的雷司令多为干型，只有晚收（Vendange Tardive）和逐粒精选（Selection de Grains Nobles）雷司令为甜型。阿尔萨斯的雷司令香气优雅明亮，伴有微妙的果香及花香，有时还带有茴香、莳萝、甘草等香料味，种植在多石土壤里的雷司令酿出的酒常常富含矿物质特征。口感方面，阿尔萨斯雷司令比德国的更加饱满，酸度活泼持久，能够搭配一些顶级的法式料理。