歌海娜葡萄果粒很大,有着较薄的表皮,高糖分、低酸度,需要在炎热条件下才能成熟。用歌海娜酿造的葡萄酒有着红色水果的特征和香料味,随着陈年时间的增长,香料味会发展成太妃糖和皮革的味道。由于歌海娜表皮很薄,所以很容易酿制成桃红葡萄酒,酿出的酒一般就提饱满,为干型,并带有红色水果的的香味。在南罗讷河、法国南部和西班牙,歌海娜被广泛用于酿制桃红葡萄酒。
歌海娜葡萄原产自西班牙,至今在西班牙仍然有非常重要的作用。不过法国似乎才是歌海娜现在的家乡。
有的,事实上,歌海娜在西班牙的种植量还挺大。在里奥哈,歌海娜的高糖分和圆润的质感显得非常重要,因为它可以为丹魄增加酒体。在加泰罗尼亚的小产区普里奥拉,老藤歌…
用歌海娜酿制出的葡萄酒颜色通常比大多红葡萄酒淡,容易过早发生氧化,有些质朴,略带甜味。在西班牙的一些葡萄园里,低产量可以赋予歌海娜更深浓的颜色和更丰富的单…
歌海娜(Grenache,西班牙称为Garnacha)葡萄是全世界种植最广泛的红葡萄品种之一,尤其偏好生长在气候炎热干燥的产区(如西班牙、澳大利亚和法国等)。采用歌海娜酿造的…
歌海娜葡萄果粒很大,有着较薄的表皮,高糖分、低酸度,需要在炎热条件下才能成熟。用歌海娜酿造的葡萄酒有着红色水果的特征和香料味,随着陈年时间的增长,香料味会发…
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