1866年,南非爆发了根瘤蚜虫病,造成了该国葡萄酒业长达20年的低迷。为了扭转这一时期造成的葡萄酒业低迷的局面,酒农们于20世纪初开始大量种植高产的神索(Cinsaut),但由于产量过剩,导致许多葡萄酒最终被倒进了河里。为防止此类事件再次发生,1918年南非酒农联合协会(KWV)应运而生。该组织负责控制全国的葡萄产量,制定葡萄酒出售的最低价格。此后,南非又将葡萄酒产业重心移向白兰地和加烈酒,至此该国葡萄酒产业得以稳定。
南非的白诗南则是截然不同的风格,充满番石榴和凤梨的滋味。
南非的葡萄酒产区位于南纬22至35度,东经17至33度之间。全境大部分位于副热带高压带,属热带草原气候,炎热干燥,绝大部分地区不适合种植葡萄。葡萄园大部分集中在西开…
1652年,简万瑞贝卡(Jan Van Riebeeck)率领荷兰东印度公司(Dutch East India Company)来到南非,开始在这里种植葡萄和酿酒。简万瑞贝卡见证了开普第一款葡萄酒的诞…
从20世纪90年代开始,南非使用传统法酿制的起泡酒就被称为传统法起泡酒。传统法起泡酒最为常见的酿酒葡萄是白诗南和长相思(Sauvignon Blanc),也有少量使用霞多丽酿…
在南非(South Africa),白诗南是目前种植面积最广的葡萄品种。
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