波尔多2023期酒
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杜夫精华是什么酒?哪里可以买到?

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所谓精华,即事物最精粹优秀的部分,语出自刘向《九叹·惜贤》:“扬精华以炫燿兮,芳郁渥而纯美。”刘向这词用在葡萄酒上正贴切。我们来做一个大胆的设想,抛开波尔多(Bordeaux)分级的条条框框不谈,在波尔多各产区中,挑选出最佳的赤霞珠( Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)及味而多(Petit Verdot),邀请世界上最有名的酿酒师来调配出一款波尔多的精华葡萄酒,会是什么样的?这个想法并非疯狂,因为杜夫(Dourthe)公司已经酿制出了这款酒——杜夫精华红葡萄酒(Essense de Dourthe, Bordeaux, France)。

杜夫家族在波尔多的名声如雷贯耳,早在1987年就已是波尔多第一酒商。经过多年发展,如今杜夫公司拥有9大波尔多酒庄。杜夫的首席执行官(CEO)帕特里克·贾斯汀(Patrick Jestin)说,杜夫精华红葡萄酒是一款大师之作,它新颖独特,真正地反映出了整个波尔多的伟大。得益于坐拥9大波尔多不同产区酒庄的优势,杜夫采集各个葡萄园内最优质的不同葡萄品种,邀请著名飞行酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问,铸就了一款不对外发售、年产量仅6,000瓶的终极版波尔多精华之酒。

这款杜夫精华既然买不到,那到底怎么样才能喝到呢?2016年,杜夫公司与巴黎著名的雷吉纳酒店(Hotel Regina)进行合作,建立了葡萄酒&朋友(Wine & Friends)葡萄酒吧,在此处你可以找到这款杜夫精华。这款酒更多地是“朋友之酒”,也常出现在与杜夫公司有关的宴席上。据介绍,这款酒并非每年都有,有的年份也不一定还有存货。詹姆斯·萨克林(James Suckling)对此酒的评分为97分,赞赏其“湿泥土、蔓越莓与丝丝胡桃及中国茶的味道相得益彰,单宁大量且强劲,果香富有层次”。

图片来源:rakuten

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