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霞多丽是勃艮第唯一的白葡萄品种吗?

在勃艮第,霞多丽并不是唯一的白葡萄品种。霞多丽(Chardonnay)显然是勃艮第最著名,产量最高的葡萄品种,但阿里高特(Aligote)也是勃艮第一些葡萄园的栽培对象。虽然阿里高特未必会种在风土极佳的葡萄园里,但用它酿制出的白葡萄酒同样清爽宜人。
1937年,随着勃艮第的各大产区纷纷获得AOC认证,阿里高特也获得了勃艮第官方的认可。不过,用阿里高特酿造的勃艮第白葡萄酒只能在酒标上标注大区级(Regionale)或者勃艮第阿里高特(Bourgongne Aligote)的字样。
目前,阿里高特在法国的种植面积约为2,000公顷,其中就有超过1,800公顷种植于勃艮第,从北边的夏布利(Chablis)产区至南边的马贡(Maconnais)均有分布。虽然阿里高特的种植面积无法与霞多丽相比,但它确实是勃艮第排名第二的白葡萄品种,是名副其实的配角。

图片来源:Moore Brothers Wine Company

参考资料: 阿里高特
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