并不是这样,即使两片葡萄园的的土壤中主导成分相同,其他细节上的差别也会造成酒风的差异。比如,在德国的摩泽尔(Mosel)产区,许多葡萄园的土壤以板岩为主,但是这之中又有红色板岩土壤和蓝色板岩土壤之分。红色土壤蕴含更多的黏土,保水能力好;蓝色土壤则含有更多石块,排水性好,生产的酒更为浓郁。由此可见,同样是砾石、石灰岩、沙土或是板岩土壤,也会促成风格多样的葡萄酒。
葡萄在许多土壤上都能有不错的表现。如果要评选出最佳的土壤类型,那应该是砂质土壤。在挑选土壤时,良好的排水性能是最需要考虑的因素。
白粘土和砂土这两种是最适合种植葡萄的土壤类型,也都是阳光充足的地中海地区典型的土壤类型。
俗话说:一方水土养一方人。其实,一方风土也是养一方葡萄树。在风土之中,土壤是至关重要的因素,不同的土壤影响着葡萄树生长环境中的温度、光照、水分等因素,孕育出风…
并不是这样,即使两片葡萄园的的土壤中主导成分相同,其他细节上的差别也会造成酒风的差异。比如,在德国的摩泽尔(Mosel)产区,许多葡萄园的土壤以板岩为主,但是这之…
正是因为这些物质造就了石灰岩土壤微酸到微碱性的特质,使石灰岩既具非常不错的疏水性,又能在微小的孔缝中储存适当的水分以供葡萄生长。因而,石灰岩非常适合葡萄藤…
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