- 红酒世界APP下载
- 关注微信号：红酒世界网
维欧尼的原产地在法国南部，是一款芳香型的葡萄品种，典型的香气有核果、柑橘以及花香。它能酿造出风格多样的葡萄酒，既能成就酒体轻盈、果香浓郁的美酒，又能摇身一变为酒体厚重、有奶油般质感的佳酿，因此广受酿酒师与葡萄酒爱好者的追捧。前一种风格的葡萄酒通常是未经过橡木桶处理的，而后一种风格的酒则一般是经过橡木桶陈酿的。这与霞多丽的情况类似。典型的维欧尼白葡萄酒呈干型，其颜色较深，一般蕴含有大量的金银花香气和蜜橘、桃子、杏子、肉豆蔻和丁香等气息。酿酒技术和风土的不同能让维欧尼在普遍特征的基础上呈现出万般风格。比如未经过橡木桶处理的维欧尼酒体轻盈，口感清新，果香十分纯净，风格尤为平易近人；而经过橡木桶处理的维欧尼则口感更加醇厚，质感多了一丝柔和，有时还会增添些许奶油和香草的气息。这二者皆为干型，并无质量高低之分，只是风格不同。
图片来源：CONCHA Y TORO
虽然抗旱能力较强，维欧尼还是不能摆脱娇贵这个评价。它需要生长在温和的气候下，稍照料不好，就极易染上白粉病或发霉，在天气潮湿的情况下，尤为严重。维欧尼属于早熟…
尽管我们无从考证维欧尼的准确起源，但大部分人都认为，维欧尼最早起源于罗马帝国。相传在公元281年，罗马帝王命人从达尔马提亚（Dalmatia）向孔得里约（Condrieu）引进…
维欧尼（Viognier）是现在颇为流行的白葡萄品种，用它酿造的葡萄酒既有霞多丽柔和饱满的质地，又有浓郁的果香。但是维欧尼不易发展出精致的香气，而且容易酒中的果味在…
除了少数酒款之外，大多数维欧尼葡萄酒似乎在几年内品质都会开始下降。大多数精品维欧尼葡萄酒即使在良好的储存条件下陈酿时间也不超过5~6年。
维欧尼是一种娇贵的葡萄品种。虽然抗旱能力较强，但维欧尼仍然需要生长在温和的气候下，稍照料不好，就极易染上白粉病或发霉，在天气潮湿的情况下尤为严重。维欧尼属于…
粤公网安备 44030502006249号