82年的拉菲为什么这么有名？

1982年的波雅克（Pauillac），温暖而不至于干旱的生长季为葡萄带来了成熟的风味与单宁、完美的集中度和饱满的口感，采收季从9月16日便早早开始。大部分酒庄迎来了数十年一遇的高产量，其中也有少数酒庄产量过高，致使酿造的酒款风味稍显寡淡，不过拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）并没有被这些问题难住。这一年出产的葡萄酒酸度普遍偏低，但包括拉菲古堡在内的顶级葡萄酒凭借其充沛的单宁和坚实的架构，在漫长的陈年里产生了许多有趣的变化。从30多年后的今天来评价，1982年是波尔多（Bordeaux）在整个20世纪最优秀的年份之一。在1982年份的加持下，拉菲古堡所产的葡萄酒拥有绝妙的集中度和架构，果味成熟而不厚重，口感上延续了一贯的飘渺感，展现出与酒龄不符的年轻而新鲜的特点，令人称奇。

伟大年份的高品质葡萄酒自然会引来众多酒评家的推波助澜。罗伯特·帕克（Robert Parker）对1982年份葡萄酒品质的成功判断成为了他光辉酒评生涯的起点；2012年，詹姆斯·萨克林（James Suckling）在回忆波尔多的1982年时说道：“最重要的是，这个年份深刻地告诉我一款伟大而年轻的葡萄酒尝起来如何，教会我无论是桶边试饮还是从瓶中饮用，无论年轻或年老，伟大的酒始终伟大。”

随着20世纪90年代香港电影在我国内地的兴起，“来一瓶82年的拉菲”“给我拿几支82年的拉菲”和“我漱口都是82年的拉菲，蜜桃红算什么”等经典台词已经刻在许多国人脑中。1982年份拉菲在香港成为身份与财富的象征之后，也在口口相传中演变为大多数国人眼里高档葡萄酒的代名词。而这款酒越受欢迎，消费得越多，现存的也就越少，进而带动价格继续上涨，也就更能代表饮用者的身份。若不计算汇率和消费水平变化等因素在内，如今1982年拉菲的售价已涨至发布之初的140多倍。