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橙酒（Orange Wine）是一种白葡萄酒，这种酒通常呈橙黄色，菠萝蜜、苹果等果香与花香常常萦绕鼻尖，伴随着榛子、巴西坚果、酵母、蜂蜜等香气。酒液入口，风格强劲，风味浓郁，结构宏大，带有明显的单宁感，拥有与水果啤酒类似的清新口感。从橙酒的风味和口感来看，我们不难发现它既具有白葡萄酒的香气，又拥有类似于红葡萄酒的单宁与质地，并且还略带自然葡萄酒（Natural Wine）的特性。
橙葡萄酒以尊重自然而著称，不添加任何添加剂或人工酵母。在发酵的过程中主要依靠野生酵母，发酵时间较长，在发酵过程中会伴随着氧化，因此酿造出的橙葡萄酒带有明显…
桃红葡萄酒在酿造过程中与葡萄皮和葡萄籽的接触时间比较短，单宁含量较少，不适合陈年，在年轻时饮用最佳。桃红葡萄酒的风味因其酿酒葡萄不同会表现出不同的风味。在…
在葡萄酒文化里，收敛感更多的偏向于指口感（Mouthfeel）上的感触，而非味觉（Taste）上的感受。一般来说，强烈的收敛感会给人一种突兀的不适，让整个口腔四周变得粗糙、有…
香槟酒有多重类型，比如根据酿酒葡萄的种类来分，有白中白香槟、黑中白香槟；根据残留糖分来分有干型香槟、半干型、甜型香槟等；不同类型、不同品牌的香槟的味道和口感可…
尽管内比奥罗葡萄酒的产量要远低于巴贝拉，但是在皮埃蒙特，它仍被视为最伟大的葡萄酒。内比奥罗葡萄酒充满红樱桃、柏油和玫瑰花香味，还伴有泥土气息，单宁含量高，入…
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