什么是正牌酒和副牌酒？

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在选购一些知名酒庄的葡萄酒时，我们常常听人提到“正牌酒”和“副牌酒”。那么，什么是正牌酒和副牌酒呢？

简单来说，酒庄酿造的最好的、最有知名度的那款酒就是“正牌酒”，也叫做“头牌酒”。而同样由该酒庄出产、未被选为正牌酒的葡萄酒就会被标为“副牌酒”。副牌酒也称二牌酒或二军酒等等，有的酒庄甚至有“三牌酒”。

副牌酒最初源于波尔多，一开始，酒庄生产副牌酒是为了维护正牌酒的声誉和质量，同时提高经济效益。近些年来，除了波尔多名庄外，越来越多其他产区的高端酒庄加入了生产副牌酒的行列，比如意大利的欧纳拉雅酒庄（Tenuta dell'Ornellaia）、西班牙的平古斯酒庄（Dominio de Pingus）等等。与此同时，酒庄生产副牌酒的原因也开始变得多元化。

一些酒庄正副牌酒的区别只是使用的酿酒葡萄来自不同的地块，或者是葡萄藤的树龄不一样；而一些酒庄则是将正副牌酒一起酿造，在最后调配的时候，将品质不够拔尖的部分葡萄酒标为副牌。大多数酒庄在酿造正副牌酒时采用的是一个酿造团队，所以大部分副牌酒的品质也十分不错，风格上与正牌酒相似，但是适饮期往往更早一些。

副牌酒的价格较正牌酒低，品质有保障，是众多消费者了解名庄葡萄酒的高性价比之选。

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