Domaine Joseph Roty Gevrey Chambertin Village, Gevrey-Chambertin, France

约瑟夫罗蒂酒庄热夫雷-香贝丹村干红葡萄酒

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木烟与苦味草药的气息在罗蒂2007年热夫雷-尚伯蒂纳的鼻腔中交织，展现出迷人柔顺的口感，带有清新果香与苦樱桃核的清爽组合，余味令人回味。这款酒未来一两年可能更具吸引力，至少可保持4-5年的可饮性。和绿叶采摘，加上后期的疏果，2008年并未受霉菌困扰。但他说，成熟度确实存在问题。他总结道，承认自己提前采摘了次级风土而将特级园留到最后。他带着反问的笑声说道。这种反常的采收顺序——结合他谨慎的提取方式，导致未完全成熟的果核被保留——使得2008年酒款在低等级和村庄级略显平淡，但玛萨纳仍以亲民价格展现可观吸引力，而2007年则表现较弱。方向，对罗蒂的葡萄园影响甚微。）罗蒂表示，压榨时品尝并在检测到苦味或未成熟时立即停止压榨是酿造令人满意的2008年酒款的关键因素。除两瓶顽固的白葡萄酒因放弃干预外，苹果酸-乳酸发酵在此正常完成于第一个冬季末，因此并未影响他按常规在4月装瓶的计划。我在2月末品鉴时，提前两周为我预留的未混合样品因期间所有酒桶已进行硫处理而保持稳定。.