Chateau Smith Haut Lafitte, Pessac-Leognan, France

史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒

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2016年份的史密斯拉菲特酒庄红葡萄酒（Smith-Haut-Lafitte）是由65%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%梅洛（Merlot）、4%品丽珠（Cabernet Franc）和1%味而多（Petit Verdot）调配而成。酿酒葡萄采摘于9月29至10月19日，产量为3,500公升/公顷，经过60%的新橡木桶熟成18个月。酿酒师法宾·蒂根（Fabien Tietgen）跟我说道：“我们从未如此为我们的赤霞珠感到骄傲”，这款酒的香气比近几个年份的更加微妙，比2015年份的史密斯拉菲特更加复杂且富有深度。黑莓 、野生莓果和轻微碘酒香气最先散开，紧接着是暗含的海洋气息如剥干净的牡蛎，以及压缩的花朵和轻微香料，酒款轮廓十分鲜明。这款酒尝起来酒体中等，带有丰富而紧实的黑色水果风味，伴随着烟熏、黑胡椒、香料盒子和一丝月桂气息。这款2016年份的酒带有史密斯拉菲特酒庄鲜明的特色，在年轻阶段就已适饮，同时也可陈年以完善其风格。酒庄方面对这款酒打出的品酒词是：一个人想从一瓶酒中得到什么？回答是“另一瓶酒”。

好极了。这款酒的丰富口感和异国风格令人惊艳，酒体饱满，余味十分深邃悠长，持续数分钟之久。单宁非常精致，可见酒款注重质地，口感柔顺，令人沉醉，诱惑迷人，采用原酒庄种植的葡萄酿造，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）展现出超凡的品质。让我们期待2016年份是否会超越2015年份。

这款酒风格华美，极为成熟，紧致、清新且丰富，单宁鲜明、深邃，令人兴奋的张力贯穿成熟的秋季水果风味，直达余味。酒款富有层次感，带有浓熟黑醋栗、甘草和木炭的风味，展现出内敛而持续的力量感，多酚总指标（IPT）为100，比2010年份略高，但密布口腔，带来完美的阻力感和有趣的口感。酿酒指导法比安·特艮（Fabien Teitgen）在2016年份酒款的发酵过程中使10%的葡萄带梗发酵，运用有机的酿造方法。调配中包括65%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）、4%的品丽珠（Cabernet Franc）和1%的味而多（Petit Verdot），葡萄酒在60%的新橡木桶中熟成。pH值3.6。适饮期：2027-2050年。

这款优质的葡萄酒结构致密，酸度极佳，带有黑醋栗的果香，酒庄拥有者为丹尼尔·卡迪亚德（Daniel Cathiard）和弗洛伦斯·卡迪亚德（Florence Cathiard）夫妇。酒款采用的葡萄大多数为老藤赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其余为梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），酒款集中度佳，需要缓慢熟化，这款优雅的葡萄酒将在2032后进入适饮期。