Battenfeld-Spanier Gruner Sylvaner Qba Trocken, Rheinhessen, Germany

巴顿菲尔-斯帕尼尔酒庄格鲁纳西瓦内尔干白葡萄酒

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冬季梨 、荸荠 和多种绿色香草的香气，伴随着脆爽与辛辣感，为的味觉体验奠定基调，酒体整体呈现出碱性矿物感，其饱满多汁的表现力令人印象深刻。如同以往的品质，这款酒展现出提升感 、精致度 、透明度 与清新感，这些特性在葡萄酒中实属罕见，而2010年的年份特征更使其呈现类似雷司令 的特质。余味中，果香、草本与矿物气息形成美妙且持久的对话。这款酒未来3-5年乃至更久皆宜饮用，其万能适配性 令人期待。今年的酒款集合——在奥利弗·斯潘纳缺席的情况下，我与他的岳父罗兰·吉洛特一同品鉴——整体展现出比婚配酒庄更丰富的酒体个性。尽管该酒庄的酒款过去因酒精度较高和多酚物质更强烈，常让我更偏好其轻盈优雅、清新但看似次一级的 酒款，但2010年的特级园酒款既无过度酒精感，也除了一款例外均未出现过度紧涩感。.

再次以他的2009年ü证明了这种鲜少被重视的葡萄品种的价值。深绿色的金黄色令人联想到集中度的薄荷和榛子风味，以及新鲜的奇异果和苹果香气，在丰盈却清爽、如比喻般清凉的酒体中交汇。除了其令人满意的甘油丰富质感外，我不会猜测这款酒的酒精度为13%；事实上，它对于该品种而言显得轻盈灵动。表示，这款酒早期表现得倔强且难以驯服——他坦言此前曾多次遭遇这种葡萄的类似情况——但如今却完全相反。辛辣的坚果油香气和碎石般的矿石气息进一步提升了令人印象深刻的持久余味。若非今年错过品尝的，我预计这款酒在未来3-4年甚至更久都能为餐桌带来多样化的搭配机会。——关于其独特葡萄园和酿造方法的详细信息请参阅我第185期报告——2009年11月3日完成采摘，允许整整一个月时间优化成熟度。如同他们在酒庄的做法一样，与妻子团队致力于避免装瓶非干型葡萄酒，而是将残糖超过9克/升的酒液进行调配。是众多德国雷司令种植者之一，他用英语表示自己。但说起来容易做起来难——假设你认同这些目标——在这方面，并非唯一一位我遇到的有抱负的德国酿酒师，他2009年的次级酒款比他的ä更符合其宣称的理想。.

它的名字——令人意外地——用拼写，巴滕费尔德-施潘耶2008年绿维特利干型酒散发着草本和马利筋的香气；其酸度出乎意料地低，具有油润丰富的质感和柔滑的口感；在余味中，苹果核与浓烈草本对抗杏仁奶油和秋梨，仅略微暗示出意外的甜度。这款令人难忘的独特表现的品种在当下尚属鲜少被欣赏的类型，未来至少2-3年内应会非常有用。奥利弗·施潘耶——关于其独特酒庄和酿造方法可参见第185期——2008年份雷司令从10月中旬至11月第一周采摘，并表示未进行去酸处理。.