鲍蒙特酒庄
Beaumont Wines

鲍蒙特酒庄（Beaumont Wines）位于南非奥弗山（Overberg）的波特河产区（Bot River），是一座家族经营的精品酒庄。

鲍蒙特酒庄的前身是康帕涅漂移农场（Compagnes Drift），由荷兰东印度公司（Dutch East India Company）于18世纪建立。20世纪40年代，农场内已经种植着葡萄。1974年，简（Jayne）和拉乌尔（Raoul）买下了该农场，经过几年准备，他们以家族名义创建了鲍蒙特酒庄。酒庄的标志是一只咆哮的狮子，图案源自家族印戒，代表着荣耀和勇气。

葡萄园的土壤类型主要为花岗岩和页岩。1974年，拉乌尔对葡萄品种进行改种，当时主要种植的葡萄品种为白诗南（Chenin Blanc）和皮诺塔吉（Pinotage）。 后来，他又增种了西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）、红巴罗卡（Tinta Barocca）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）这些葡萄品种，葡萄园总共占地约30公顷。经过两代人的用心灌溉，如今鲍蒙特酒庄的葡萄园已经成为了当地质量最好的园区之一。

简的长子萨巴斯提安（Sebastian）是鲍蒙特酒庄的酿酒师。他认为，只有经过风吹雨打的葡萄才能酿造出更好的葡萄酒。他善于挑选不同气候下产出的葡萄进行混酿，从而酿造出有个性的葡萄酒。鲍蒙特酒庄的酿酒哲学是：在酒中体现风土特点，让葡萄酒来传达地域性。在酿造工艺上，鲍蒙特酒庄将传统工艺与现代技术相结合，发酵器皿既有不锈钢桶，也有橡木桶。

鲍蒙特酒庄的主打酒款为维特鲁威人混酿葡萄酒（Vitruvian Blend），该酒由38%的慕合怀特、25%的西拉、19%的皮诺塔吉、8%的品丽珠（Cabernet Franc）、8%的味而多（Petit Verdot）和2%的马尔贝克（Malbec）酿造，是一款优雅的葡萄酒，可陈年10到15年。