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雄狮酒庄
Chateau Leoville Las Cases

雄狮酒庄介绍  THE PROFILE

雄狮酒庄Chateau Leoville Las Cases)位于法国波尔多的圣朱利安(Saint-Julien)产区,处于圣朱利安村和波雅克村(Pauillac)的交界处,与一级名庄拉图城堡(Chateau Latour)相邻。在波尔多名庄中,雄狮酒庄通常被许多行家称为“超二级庄”(Super Second),罗伯特·帕克(Robert Parker)也早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄(First Growth)之列,与传统五大名庄齐名。

雄狮酒庄是梅多克(Medoc)历史最为悠久的酒庄之一,曾经是许多法国最为著名和富有的家族的财产。酒庄最初由波尔多议员让·莫提(Jean de Moytie)创建于1638年,并起名为蒙特-莫提酒庄(Mont-Moytie)。蒙特-莫提酒庄是梅多克最先创立的一批酒庄之一,同一时期创立的酒庄还有拉图城堡(Chateau Latour)和玛歌酒庄Chateau Margaux。往后的100年间,酒庄一直由莫提家族管理。之后,随着联姻,酒庄成为了盖斯克(Gascq)家族的财产。亚历山大·盖斯克(Alexandre de Gascq)将酒庄更名为露维利酒庄(Leoville),并在酒庄里推行了一系列大胆、创新的葡萄园管理和葡萄酒酿造方式,例如种植果实较小的品种,使用松木搭建棚架,在橡木桶中熟成酒液以及使用硫化物来清洁橡木桶等。盖斯克还不断扩张葡萄园的面积,至他去世时,酒庄已成为波尔多最大的庄园之一,面积超过300公顷。

法国大革命期间,雄狮酒庄被充公,部分葡萄园被拍卖,酒庄出现了第一次分裂。拍卖出去的部分葡萄园之后发展成为了巴顿城堡(Chateau Leoville-Barton)。1840年,余下庄园再次被分割。盖斯克家族的后人皮埃尔·让·兰克斯(Pierre Jean de Lascases)继承了庄园的大部分,这部分庄园也就是今天的雄狮酒庄。皮埃尔的姐姐珍妮·兰克斯(Jeanne de Lascases)继承了余下的庄园,之后珍妮的女儿嫁给了吉恩-玛丽·波菲男爵(Baron Jean-Marie de Poyferre),她的这部分庄园就成为了今天的乐夫宝菲庄园(Chateau Leoville-Poyferre)。

19世纪末,泰奥菲尔·斯卡温斯基(Theophile Skawinski)购下酒庄,并在之后将股权转让给其女婿安德烈·德龙(Andre Delon),自此开始了德龙(Delon)家族掌管酒庄的时代。1976年,雄狮酒庄传到了安德烈的孙子米歇尔·德龙(Michel Delon)手中。在他的管理下,酒庄迅速发展。至他2000年卸任,酒庄已经恢复至顶峰时期的水平。同年,米歇尔·德龙去世,他的儿子让-于贝·德龙(Jean-Hubert Delon)接过大任,继续提升酒庄葡萄酒的品质。德龙家族除了拥有雄狮酒庄外,还拥有两处庄园,分别是位于波美侯(Pomerol)产区的列兰酒庄(Chateau Nenin)以及位于梅多克产区的波坦萨酒庄(Chateau Potensac)。

雄狮酒庄的葡萄园共占地55公顷,种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)三个红葡萄品种,平均树龄为52年,种植密度为8,600株/公顷。园内土壤以第四纪砾石为主,底层为砂土和黏土,具有圣朱利安村典型的土壤特征。葡萄园邻近吉伦特河(Gironde),受河流的影响,这里形成了一种特殊的微气候,既能促进葡萄成熟,又大大降低了霜冻灾害对葡萄园的影响。稳定适宜的降水以及养分相对较少的土壤,使得酒庄种植的赤霞珠和品丽珠的品质十分优越,无论是哪个年份,都能展现出极致的风味。这样得天独厚的风土赋予了雄狮酒庄葡萄酒独特的风格。

雄狮酒庄的葡萄全部由人工采摘,经去梗后在控温条件下发酵。发酵过程中,工作人员持续进行淋皮操作,然后浸泡2-3个星期,以充分萃取单宁和风味物质。发酵结束后,葡萄酒液转移至橡木桶中熟化,之后再澄清装瓶。

雄狮酒庄因毗邻一级名庄拉图城堡,其葡萄酒风格与拉图城堡有几分相似之处,强劲但不失优雅,结构紧密,单宁含量高,陈年潜力优异。酒庄的正牌酒酒色深浓,单宁厚重,果味极其丰富。雄狮酒庄一向以极其严格的标准来生产正牌酒,不少葡萄酒即便品质优越,但在雄狮酒庄的酿造标准下,也只能被打入副牌酒行列。正因如此,于2007年开始酿造的副牌酒小雄狮的品质极高,甜美多汁的黑色水果风味、适宜早饮的特性和不错的深度使其颇受欢迎。