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圣皮埃尔城堡
Chateau Saint-Pierre

圣皮埃尔城堡介绍  THE PROFILE

圣皮埃尔城堡Chateau Saint-Pierre)位于法国波尔多圣朱利安Saint-Julien)产区,在1855年分级中被评为四级庄。

圣皮埃尔城堡的故事要从十七世纪说起。据记载,该酒庄最初的名字为Serancan” ,由切弗里侯爵(Marquis de Cheverry)掌管。直到1767年,圣皮埃尔男爵(Baron de Saint-Pierre)收购酒庄后才将其更名为如今的“Chateau Saint-Pierre”。随后的一个多世纪里,酒庄在圣皮埃尔男爵及其两个女儿的管理下名声渐起,并于1855年成功获评四级庄。

1892年,随着所有权的变更,圣皮埃尔城堡被分成两个酒庄——圣皮埃尔-塞维斯特城堡(Chateau Saint-Pierre-Sevaistre)和圣皮埃尔-邦滕普斯-迪巴里城堡(Chateau Saint-Pierre-Bontemps-Dubarry)。1922年,一个来自比利时的酒商收购了这两个酒庄(除酒庄建筑外),圣皮埃尔城堡的葡萄园又得以重新合并。

1981年,亨利·马丁(Henri Martin)购入酒庄城堡,并于次年收购了葡萄园,自此,城堡、酒窖和葡萄园重归一体,酒庄也恢复了“Chateau Saint-Pierre”一名。马丁(Martin)家族是一个经验丰富的酿酒世家,在制桶和酿酒方面都具有历史悠久的传统。他们对酒庄进行了全面革新,不仅加大投资翻新建筑,还积极引进先进的种植及酿酒技术,使酒庄开始进入繁荣昌盛的时期,葡萄酒品质也稳步提升。如今,酒庄交由亨利的女儿弗朗索瓦丝(Franoise)和女婿让-路易斯·泰奥(Jean-Louis Triaud)管理。此外,该家族如今还掌管着包括歌丽雅酒庄(Chateau Gloria)在内的4座酒庄。

酒庄的葡萄园位于贝切维镇(Beychevelle)的中心地带,占地面积仅有17公顷。葡萄园的底土为黏土及沙土,上面覆盖着一层贯夕亚(Gunzian)砾石,十分有利于赤霞珠Cabernet Sauvignon)的生长。园内种植着75%赤霞珠、15%梅洛(Merlot)和10%品丽珠(Cabernet Franc),平均树龄高达50年,种植密度为10,000/公顷。潜力十足的风土条件和酒庄团队的精心耕作是对葡萄酒品质的一份保障。

为了酿造出充分表达园中风土的葡萄酒,酒庄团队会将手工采摘的葡萄分别放入大小不等的控温不锈钢罐中发酵,并以传统的工艺展现不同园地的独特性。酒庄每年都更新一半的橡木桶用于陈酿,通常熟成的时间为14-16个月。

圣皮埃尔城堡是圣朱利安产区最小的列级庄,酒庄团队在严选细筛下酿造了一款精品佳酿——圣皮埃尔城堡红葡萄酒(Chateau Saint-Pierre, Saint-Julien, France),除此之外,酒庄并无官方发布的副牌酒。得益于园中年长的葡萄藤及优越的风土条件,这款葡萄酒色泽深邃,风味浓郁集中,具有优秀的陈年潜力,常获知名酒评家90+分的高分好评。