维克酒庄
Vina Vik

维克酒庄（Vina Vik）坐落于智利（Chile）中央山谷卡恰布谷（Cachapoal Valley）产区的米拉胡山谷（Millahue Valley），这片“黄金地”孕育出了独特的维克酒庄，将人类、自然和科技完美融合。

2004年，酒庄创始人艾利克斯（Alex）和卡丽·维克（Carrie VIK）设定了一个雄心勃勃的目标：开发优质的葡萄园以创造独特的葡萄酒。为实现这一目标并找到优异的风土，他们召集了一批酿酒师、气候学家、地质学家、葡萄种植者和农艺师，在南美展开搜索。终于，在2006年，他们在智利的卡恰波谷（Cachapoal Valley）收购了4500公顷的土地，所选的地点是米拉胡（Millahue）。得益于优越的地理位置和无与伦比的风土和小气候，这一地方被智利土著居民马普切人（Mapuche）称为“黄金地”（Golden Place）。2006年，在这327公顷的土地上种植了第一批葡萄藤。2007年，史密里安·拉迪克（Smiljan Radic）凭借他启发性和创造性的设计理念被选为酒窖的主要建筑师和设计师。酒庄坐落于群山之间，被壮丽的山谷和宏伟的安第斯山脉所环绕，经过精心设计，酒庄减少了对山谷自然景观的影响。

酒庄葡萄种植面积约为404公顷，以细软土壤为主，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Camenere）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和品丽珠（Cabernet Franc）等品种。葡萄园被原始森林所环绕，每个山谷都拥有自己独特的微气候。

酒庄十分注重葡萄成长至酿酒工艺之间的每一步，强调科技的重要性，并且能够因地制宜地采取相应措施来保证葡萄的成熟以及优质的葡萄酒出品。同时，酒庄始终坚持可持续发展的理念，意在透过可持续发展的方式在实现更加绿色、环保和低碳的发展，这一理念渗透了酒窖的酿造过程，酒窖通过使用自然冷却、太阳能和自然隔热材料不仅实现了低碳环保发展，还提高了酿造效率。

酒庄聘用的酿酒师克里斯蒂安·瓦列霍（Cristian Vallejo）负责酒庄的葡萄栽培与葡萄酒酿造。葡萄园一般在夜间温度较低时采用人工采摘以保证葡萄酒的质量。酒庄的葡萄酒以自然发酵为主，不额外添加酵母，在法国橡木桶中陈酿。酒庄出品的葡萄酒口感细腻复杂，浓郁而清新，韵味持久。

目前，酒庄发布的酒款主要包括维克酒庄红葡萄酒（VIK, Millahue， Chile）、维克酒庄佳人红葡萄酒（Vina Vik La Piu Belle, Cachapoal Valley, Chile）、维克酒庄黄金湾红葡萄酒（Vina Vik Milla Cala, Cachapoal Valley, Chile）和维克酒庄米娅红葡萄酒（Vik Mia, Millahue, Chile）。维克酒庄红葡萄酒散发出黑醋栗和黑李子的香气，单宁丝滑，余韵悠长，该酒款的2012年份和2015年份分别获得了《醇鉴》（Decanter）和《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）90分以上的好评。此外，佳人红葡萄酒表现也十分优异，2018年份的该酒款荣获知名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）打出的95分高分。