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1988年份滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒

1988 Chateau d'Yquem, Sauternes, France
Monday, November 28, 2016 8:34:52 AM    红酒世界网
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摘要: 滴金酒庄在苏玳产区内的葡萄园面积为126公顷,但其中只有100公顷一直用于生产。酒庄每年都会将2-3公顷的葡萄树拔出,让这片土地休耕一年,而新栽的葡萄树在前5-7年酿的酒都不会用酒庄的名称命名。虽然滴金酒酿制所用的葡萄赛美蓉(Sémillon)和长相思(Sauvignon Blanc)各占50%,但有80%的葡萄园用来种植赛美蓉,而剩下的20%则用来用来种植长相思。葡萄平均产量为900升/公顷,远低于苏玳地区的1,200-2,000升/公顷。在不好的年份中,产出的葡萄酒不会被标上酒庄的名字。在1910、1915、1930、1951、1952、1964、1972、1974和1992这几个年份,由于葡萄品质不符合要求,酒庄没有将其酿成一瓶正牌酒。

李志延评分:95分

1988年份滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒

图片来源:yquem.fr

年份:1988

  酒庄:滴金酒庄

  产区:法国 » 苏玳

  葡萄品种:赛美蓉、长相思

  李志延酒评:这款滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau d'Yquem)华美而成熟,精妙的甜度爱抚着口腔,带有芒果干、太妃糖和甜美的花朵香气,余味持久,酸度与温和的甜度完美平衡。

  Tasting Note: A gloriously mature Yquem that caresses the palate with its subtle sweetness - find dried mango and toffee along with sweet floral notes. Long finish with the right balance between acidity and gentle sweetness.

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李志延亚洲首位葡萄酒大师
英文名
Jeannie Cho Lee
国 籍
美国
出生地
韩国首尔
职 业
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葡萄酒大师(Master of Wine)是葡萄酒行业最高的专业头衔之一。李志延女士于2008年取得这一最高荣誉,并成为亚洲第一位葡萄酒大师。她出生于韩国,在美国哈佛大学取得硕士学位,并且在香港生活超过21年。李志延女士是《福布斯》杂志的专栏作家,还为《醇鉴》、《葡萄酒观察家》等著名葡萄酒杂志撰稿。自1995年起,李志延女士便开始撰写一些关于美食与美酒的品鉴作品,其著作《东膳西酿,2009年》(Asian Palate)与《东品西酿,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆获得国际大奖。她本人还获得法国蓝带厨艺学校厨艺证书,以及日本酒侍酒研究会颁发的清酒侍酒大师(Master Sake Sommelier)头衔。